ci: uv 기반으로 워크플로우 재구성 및 실패 원인 수정 #7

Job	Run time
Test slow (Linux / py3.12 — PDF)	4m 16s
Test (windows-latest / py3.12)	8m 28s
Test (ubuntu-latest / py3.13)	4m 16s
Test without extras (importorskip auto-skip)	4m 7s
Test (ubuntu-latest / py3.9)	4m 15s
Test (macos-latest / py3.12)	4m 13s
	29m 35s

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