chore(docs): 删除SerDes模块文档及进度追踪文件

- 移除docs/checklist.md，包含模块文档检查清单，规范章节内容
- 删除docs/features.json，涵盖模块文档完成状态及章节状态流信息
- 删除docs/progress.txt，记录各模块文档撰写和审核详细进度
- 清理历史审核记录和模块完成情况统计，简化文档管理
- 适配项目文档结构调整，移除相关追踪和检查冗余内容

Author: LewisLiuLiuLiu