docs: 진행 상황 명확하게 표시

README.md:
- 블로그 50/50, DocC 7/50, 샘플 7/50 현황 표시
- 각 기술별 블로그/DocC/샘플 완료 여부 표시 (✅/⬜)

index.html:
- 상단 통계: 블로그 50, DocC 7, 샘플 7
- 프로그레스 바: 14% (완전 완료 기준)
- Phase별 현황: 📝블로그 📚DocC 💻샘플 개수 표시

Author: M1zz