refactor: 精简 AI 协作配置为三个主流 AI

将 .ai-agents 目录下的配置精简为三个主流 AI 工具的协作配置：

**主要变更**：
1. 将 chatgpt/ 目录重命名为 codex/ (代表 OpenAI/ChatGPT)
2. 删除 cursor/ 目录（功能重复）
3. 保留 gemini/ 目录

**文档更新**：
- README.md: 更新为 ClaudeCode、Codex、GeminiCli 三个 AI 的协作说明
- QUICKSTART.md: 更新快速开始指南
- codex/README.md: 更新 Codex 配置说明

**工作流更新**：
- feature-development.yaml: 更新 AI 推荐为 claude/codex/gemini
- bug-fix.yaml: 同上
- code-review.yaml: 同上
- refactoring.yaml: 同上

**三个 AI 的定位**：
- ClaudeCode: 思考型专家（分析/设计/审查）
- Codex: 执行型专家（快速代码实现）
- GeminiCli: 全能型专家（大规模分析）

配置版本从 1.0.0 升级到 2.0.0

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.5 <noreply@anthropic.com>

Author: CodeCasterX