refactor(picker): 将 picker 组件只保留选择功能

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API 设计:

• items: 数据源 (List 或 Map)
• initialValue: 初始选中值
• onChange: 选中回调 (TPickerValue)
• onLoad: 按需加载回调 (TPickerLoadEvent)
• height/itemCount/preloadThreshold: 尺寸与加载控制

🤔 这个 PR 的性质是？

勾选规则:
1.只要有新增参数，就勾选”新特性提交“
2.只修改内部bug，未新增参数，才勾选”日常 bug 修复“
3.其他选项视具体改动判断

• 日常 bug 修复
• 新特性提交
• 文档改进
• 演示代码改进
• 组件样式/交互改进
• CI/CD 改进
• 重构
• 代码风格优化
• 测试用例
• 分支合并
• 其他

🔗 相关 Issue

💡 需求背景和解决方案

📝 更新日志

• refactor(picker): 将 picker 组件只保留选择功能

• 本条 PR 不需要纳入 Changelog

☑️ 请求合并前的自查清单

⚠️ 请自检并全部勾选全部选项。⚠️

• pr目标分支为develop分支，请勿直接往main分支合并
• 标题格式为：组件类名: 修改描述（示例：TBottomTabBar: 修复iconText模式，底部溢出2.5像素）
• ”相关issue“处带上修复的issue链接
• 相关文档已补充或无须补充

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