Fix version label from 'snapsnot' to 'snapshot'

Author: souadbenmustapha

sushi-config.yaml

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   name: Agence du Numérique en Santé (ANS) - 2-10 Rue d'Oradour-sur-Glane, 75015 Paris
   url: https://esante.gouv.fr
 status: draft
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+version: 0.1.0-snapshot # shall conforms to Semantic Versioning https://fr.wiktionary.org/wiki/SemVer
 fhirVersion: 4.0.1
 copyrightYear: 2020+
 releaseLabel: ci-build # le release label doit être conforme au cycle de vie de la doctrine du ci-sis