education/index.html at main · devcustrom/education · GitHub

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
<!doctype html>
<html>
<head>
   <meta charset="utf-8">
   <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0">
   <link rel="stylesheet" href="https://cdn.jsdelivr.net/npm/normalize.css@8.0.1/normalize.css">
   <link rel="stylesheet" href="/style.css">
   <title>Салат Цезарь</title>
      <link rel="preconnect" href="https://fonts.googleapis.com">
<link rel="preconnect" href="https://fonts.gstatic.com" crossorigin>
<link href="https://fonts.googleapis.com/css2?family=Montserrat&display=swap" rel="stylesheet">
</head>
<body>
   <h1>Традиционный салат "Цезарь"</h1>

         <div>
            <img src="img/cesar.jpg" alt="cesar">
         </div>

            <p><b>Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря, а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини (Caesar Cardini  (англ.)рус.).</b> По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. В 1953 году салат «Цезарь» отмечен Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет».</p>
            <p>По свидетельству дочери Цезаря Кардини, её отец, вопреки распространённой версии рецепта, <u>никогда не добавлял в салат анчоусы</u> (лёгкий рыбный привкус в соусе обуславливается наличием анчоусов в составе вустерского соуса). Легенда о том, что в салате якобы присутствовали анчоусы, появилась благодаря брату Цезаря, Алексу Кардини, который добавил анчоусы и назвал блюдо «Салат авиатора» (Алекс служил военным летчиком).</p>
            <p>В 1970-х годах дочь Кардини сказала, что оригинальный рецепт включал в себя целые листья салата, которые гости ресторана должны были поднять за стебель и съесть пальцами; вареные яйца; и итальянское оливковое масло.
            Хотя оригинальный рецепт не содержал <del>анчоусов</del>, современные рецепты обычно включают анчоусы в качестве основного ингредиента, который часто эмульгируется в бутылочных версиях. Заправки Caesar в бутылках сейчас производятся и продаются многими компаниями.</p>

   <h2 class="title"> ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ:</h2>
            <ul>
               <li>КАЛОРИЙНОСТЬ 245 ккал</li>
               <li>БЕЛКИ 20 грамм</li>
               <li>ЖИРЫ 11 грамм</li>
               <li>УГЛЕВОДЫ 14 грамм</li>
            </ul>
         <h4><i>Калорийсность расчитана из сырых продуктов</i></h4>

      <h2> ИНГРИДИЕНТЫ:</h2>
            <ol>
      <li>Зеленый салат 1 пучок</li>
      <li>Помидоры 1 шт</li>
      <li>Куриное филе 300г</li>
      <li>Белый хлеб 6 кусков</li>
      <li>Соус "Цезарь" по вкусу</li>
      <li>Сливочное масло 2 ст.ложки</li>
      <li>Чеснок 2 зубчика</li>
      <li>Сыр пармезан по вкусу</li>
            </ol>
   <h2>ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ</h2>
   <h2>Шаг 1</h2>

<img src="img/1.jpg" alt="cesar">

      <h3>Подготовьте ингредиенты для простого салата Цезарь с курицей. Сначала сварите куриное филе. Для этого вымойте его, поместите в кастрюлю и залейте горячей водой. Доведите до кипения и варите 45 минут. Дайте остыть.</h3>
   <h2>Шаг2</h2>

<img src="img/2.jpg" alt="cesar">

      <h3>Пока варится куриное филе, сделайте сухарики для салата. Для этого срежьте с хлеба корку, мякиш нарежьте кубиками. Выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поместите в духовку, нагретую до 160°C, на 10-15 минут. Они должны подсохнуть и стать хрустящими. Дайте остыть.</h3>
   <h2>Шаг3</h2>

<img src="img/3.jpg" alt="cesar">

      <h3>Перепелиные яйца для салата сварите вкрутую. Для этого поместите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 5 минут. Воду слейте, яйца залейте холодной водой и дайте остыть. Очистите и разрежьте на половинки.</h3>
   <h2>Шаг4</h2>

<img src="img/4.jpg" alt="cesar">

      <h3>Листья салата вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Порвите руками.</h3>
   <h2>Шаг5</h2>

<img src="img/5.jpg" alt="cesar">

      <h3>Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте на половинки.</h3>
   <h2>Шаг6</h2>

<img src="img/6.jpg" alt="cesar">

      <h3>Половину сыра нарежьте кубиками, оставшийся — натрите на мелкой терке.</h3>
   <h2>Шаг7</h2>

<img src="img/7.jpg" alt="cesar">

      <h3>Приготовьте чесночный соус для простого салата Цезарь с курицей. Чеснок пропустите через пресс в небольшую мисочку. Добавьте растительное масло, горчицу, майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.</h3>
   <h2>Шаг8</h2>

<img src="img/8.jpg" alt="cesar">

      <h3>На плоскую тарелку выложите половину листьев салата и полейте их небольшим количеством соуса. Затем уложите половину сухариков и куриного филе. Снова полейте соусом. Выложите оставшиеся листья салата, сухарики, куриное филе и сыр, нарезанный кубиками. </h3>
   <h2>Шаг9</h2>

<img src="img/9.jpg" alt="cesar">

      <h3>Полейте оставшимся чесночным соусом. Простой салат Цезарь с курицей украсьте помидорами черри и перепелиными яйцами. Посыпьте тертым сыром и сразу подайте на стол.</h3>
   </body>
</html>