fix: (docs)remove bold formatting from speech recognition headings

- Remove bold formatting (***) from "语音听写"/"語音聽寫" headings
- Update Chinese (zh_CN) and Traditional Chinese (zh_TW) documentation files
- Affects both d_editor.md and p_editor.md files in the editor component

Log: fix: (docs)remove bold formatting from speech recognition headings
Bug: https://pms.uniontech.com/bug-view-344909.html

Author: pppanghu77

src/assets/deepin-editor/editor/zh_CN/d_editor.md

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 ![read-only](fig/reading.png)
 
-### **语音听写**
+### 语音听写
 
 1. 在文本编辑区域内，单击鼠标右键选择 **语音听写**，通过麦克风输入语音，转译文字将被插入到光标所在位置。
 

src/assets/deepin-editor/editor/zh_CN/p_editor.md

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 ![read-only](fig/reading.png)
 
-### **语音听写**
+### 语音听写
 
 1. 在文本编辑区域内，单击鼠标右键选择 **语音听写**，通过麦克风输入语音，转译文字将被插入到光标所在位置。
 

src/assets/deepin-editor/editor/zh_TW/d_editor.md

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 ![read_only](fig/reading.png)
 
-### **語音聽寫**
+### 語音聽寫
 
 1. 在文字編輯區域內，點選滑鼠右鍵選擇 **語音聽寫**，即可透過麥克風輸入語音，轉換的文字將插入到游標所在位置。
 2. 在聽寫模式下，點選聽寫控制項上的關閉按鈕即可結束語音聽寫。

src/assets/deepin-editor/editor/zh_TW/p_editor.md

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 ![read_only](fig/reading.png)
 
-### **語音聽寫**
+### 語音聽寫
 
 1. 在文字編輯區域內，點選滑鼠右鍵選擇 **語音聽寫**，即可透過麥克風輸入語音，轉換的文字將插入到游標所在位置。
 2. 在聽寫模式下，點選聽寫控制項上的關閉按鈕即可結束語音聽寫。