Updated supported platforms

Author: rmraya

docs/en/concepts/supported_platforms.dita

@@ -5,8 +5,8 @@
     <conbody>
         <p>TMXEditor works on these Operating Systems: <ul>
                 <li>Microsoft Windows 10 and 11</li>
-                <li>macOS Big Sur (11.0), Monterey (12.0), Ventura (13.0), Sonoma (14.0) and Sequoia
-                    (15.0)</li>
+                <li>macOS Monterey (12.0), Ventura (13.0), Sonoma (14.0), Sequoia (15.0) and Tahoe
+          (26)</li>
                 <li>Linux (with GNOME Desktop Manager)</li>
             </ul>
         </p>

docs/es/concepts/supported_platforms.dita

@@ -5,7 +5,7 @@
   <conbody>
     <p>TMXEditor funciona en estos sistemas operativos: <ul>
         <li>Microsoft Windows 10 y 11</li>
-        <li>macOS Big Sur (11.0), Monterey (12.0), Ventura (13.0), Sonoma (14.0) y Sequoia (15.0)</li>
+        <li>macOS Monterey (12.0), Ventura (13.0), Sonoma (14.0), Sequoia (15.0) y Tahoe (26)</li>
         <li>Linux (con GNOME Desktop Manager)</li>
       </ul> </p>
   </conbody>

docs/fr/concepts/supported_platforms.dita

@@ -5,7 +5,7 @@
   <conbody>
     <p>Le logiciel TMXEditor fonctionne sur les OS suivants&nbsp;: <ul>
         <li>Microsoft Windows 10 et 11</li>
-        <li>macOS Big&nbsp;Sur (11.0), Monterey (12.0), Ventura (13.0), Sonoma (14.0) et Sequoia (15.0)</li>
+        <li>macOS Monterey (12.0), Ventura (13.0), Sonoma (14.0), Sequoia (15.0) et Tahoe (26)</li>
         <li>Linux (avec le gestionnaire de bureau GNOME)</li>
       </ul> </p>
   </conbody>