[Bug] UserPotSeeder plant_collection 미생성 문제

## 📝 무엇이 문제인가요?

- UserPotSeeder가 화분·PlantItem은 생성하지만 plant_collection을 insert하지 않아
test 계정에서 항상 기본 씨앗만 배정되고,
비-FULL_BLOOM 수확 시 "해금된 씨앗이 없습니다." 예외가 발생합니다.

## 📍 재현 방법

1. test@rootin.com / test1234 로그인
2. 화분 생성
3. 기본 씨앗 외 다른 씨앗이 배정되지 않는 것 확인

## 📌 To do

- [ ] UserPotSeeder seed() 내부에서 8종 씨앗 모두 plant_collection에 INSERT IGNORE