feat: Mongo delete outbox 전환 및 생성 보상 구조 정리

[lunarbae628]

🛰️ Issue Number

🪐 작업 내용

• Mongo delete 처리 구조를 기존 이벤트/실패 이력 기반 방식에서 Outbox 기반 비동기 처리로 전환했습니다.
• 생성 경로의 Mongo/MySQL 처리 흐름을 보상 가능한 구조로 정리하고, 관련 서비스/트랜잭션 경계를 조정했습니다.
• Outbox worker, lifecycle, timeout recovery, dedupe 흐름을 추가했습니다.
• 관련 단위 테스트, 통합 테스트, 동시성 테스트를 보강했습니다.
• 삭제 성능 비교를 위한 k6/perf 스크립트와 stg perf seed 기능을 추가했습니다.

📚 Reference

✅ Check List

• 코드가 정상적으로 컴파일되나요?
• 테스트 코드를 통과했나요?
• merge할 브랜치의 위치를 확인했나요?
• Label을 지정했나요?