Update ES

Author: albertoabellagarcia

ElectricVehicleMobility/doc/spec_ES.md

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 [![Smart Data Models](https://smartdatamodels.org/wp-content/uploads/2022/01/SmartDataModels_logo.png)]([https://smartdatamodels.org](https://smartdatamodels.org))  
-Entidad: MovilidadVehiculoElectrico  
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+Entidad: Movilidad de vehículos eléctricos  
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 Descripción global: **Observación diaria de los patrones de movilidad de vehículos eléctricos agregados por ubicación, marca de vehículo y región geográfica.**